Quote:

Original Posted By catros ►
dgn duit segitu bisa beli yg lumayan bagus mas bro
yg paling gampang di cari pisau dapurnya victorinox

Quote:

Original Posted By rnd85 ►
secara brand, yang mudah didapat di indo:Victorinox
jenisnya suka apa??
santoku, chef/gyuto, petty, dll?
kalau all handle saya recomendasikan pakai victorinox chef knife 10" product numbernya 5.2003.22 harga terakhir sekitar 300rb. kalau merasa terlalu panjang boleh pilih yang 8"

Semoga membantu.........

Quote:

Original Posted By Maqdisy ►
@catros : Sy pertimbangin usulnya bro aki Catros.. (eh..masih bro apa udah aki-aki ya?.. )
@rnd85 : Emang dana 300 ribuan bisa dapet santoku ya bro?santoku tu kan pisau dapur dari Jepang ya klo ga salah?..
Klo yg ini pisau apa ya bro :

Bentuknya cantik banget bro, trus peruntukkannya apa ya pisau tersebut?..

Quote:

Original Posted By cicak_cobing ►
pisau yanagi kayak fillet knife juga.. tujuannya untuk menyiangi ikan..
coba aja pm @pts652003 untuk pisau dapur.. mungkin bisa dapat yang 300an..

Quote:

Original Posted By Maqdisy ►
Kayaknya sy ga jadi beli Yanagi bro, mau sy ganti Deba aja soalnya di rumah lebih familiar ma daging ayam/daging sapi, pisau Deba cocok ga bro buat motong daging ayam atau daging sapi?kira-kira budget 300 ribu dapat ga bro pisau Deba?apa bro Tomo juga jual pisau tradisional?kayaknya beliau lebih berhaluan "modern knives"?..
Maaf bro banyak tanya..

Quote:

Original Posted By d.algie ►
agan-agan yang baik hati, ane izin copas beberapa postnya ya untuk ane pelajari. ane dapet tugas kuliah mengenai perkakas rumah tangga yang terbuat dari bahan baja.. nah ane milih pisau untuk tugas itu.. thanx ya agan-agan

Quote:

Original Posted By Maqdisy ►
@catros : Sy pertimbangin usulnya bro aki Catros.. (eh..masih bro apa udah aki-aki ya?.. )
@rnd85 : Emang dana 300 ribuan bisa dapet santoku ya bro?santoku tu kan pisau dapur dari Jepang ya klo ga salah?..
Klo yg ini pisau apa ya bro :
http://www.jlifeinternational.com/Tableware/yanagi.jpg
Bentuknya cantik banget bro, trus peruntukkannya apa ya pisau tersebut?..

Quote:

Original Posted By cicak_cobing ►
iya, pisau deba yang tebal dikit.. budget 300rb untuk yang tradisional agak sulit tapi masi ada kok..
tadi coba browsing dapat yang ini dari mercer cutlery.. skitar 300rb itu.. repiunya ga tau gmn ya..
satu lagi dari jepang, merek sekiryu.. ada yang sampe usd18.00 di sini..
coba nyari lagi, pasti bisa ketemu banyak lagi.. itu belum lagi browsing di fbj dan trit jual-beli.. kalo masalah mau beli online, bro coba aja pesan deba custom dari @bejosakti.. aman tuh..


silahkan..

Quote:

Original Posted By rnd85 ►
Santoku adalah salah satu jenis bentuk pisau dapur. bentuk pisau santoku sendiri berasal dari jepang. jadi, bukan selalu bikinan jepang.

kalo yang di link foto itu slicing knife dengan handle style jepang, sudah ada yang jelasin tuch, biasanya buat filet ikan.

Quote:

Original Posted By rnd85 ►
Ternyata pisau dapur ada Thread nya sendiri ya......
Nich penampakan sebagian senjata kalau di dapur:


KAI product, Victorinox, and made in china......
detail:

Quote:

Original Posted By Maqdisy ►
@cicak cobing : Makasih bro infonya, i will keep hunting for lovely emak..
Btw..bro bejosakti kan master balik mipih bro, amankah balik mipih diajak main "basah-basahan"?..
@rnd85 : Oh..jadi Santoku tidak selalu dari Jepun sono ya bro, makasih bro infonya..

Quote:

Original Posted By cicak_cobing ►
keren, kerenn...
welcome to the shun knife club..
muahahaha..


aman aja- selagi pisaunya dibilas setelah siap dipakai.. dan pastikan kering sebelum disimpan..

Quote:

Original Posted By cicak_cobing ►
keren, kerenn...
welcome to the shun knife club..
muahahaha..

Quote:

Original Posted By Maqdisy ►
Nah..itu dia masalahnya bro, ibu sy orangnya ga mau repot bersihin pisau..

Quote:

Original Posted By rnd85 ►
Shun hanya salah satu brand aja bro.... ini ada sedikit penampakan brand lain, semoga nggak salah tempat. From JCK (japanese chef knife)








ngacir:ngacir

Quote:

Original Posted By cicak_cobing ►



wah, maren gw juga pengen mw beli whet stone dari jck..
cuma takut batunya pecah klo dikirim sampe sini..
punya mas grit combi 1000/4000 ya? bagus ndk batu jck?

Quote:

Original Posted By rnd85 ►
Ngga akan pecah, packingnya ok punya, pakai plastik gelembung.
ya, #1000/#4000, bagus banget, lebih bagus dari batunya shun DM series. untuk daily maintenance di dapur lebih awet, kalau batu nya shun cepat terkikis dan habis. "asal convex edge nya benar" pisau2 made in china bisa dibikin sangat tajam, di test potong kertas, ngga narik sama sekali.
:2thumbup:2thumbup

Quote:

Original Posted By andijulianto ►
piso shun nya mantaff kali..! dapet dimana bro? harganya berapa?

Quote:

Original Posted By aanlilis2 ►
Setelah di timbang2 akhirnya beli juga pisau jepang. Merk Bunmei. Merk ini masi 1 perusahaan ama Global knive. Grupnya namanya Yoshikin.
Pisau jepang kurang lebih ada 4 jenis. Pisau Sushi ( ada 2 jenis : yanagi & tako ), Pisau Deba ( tebal pisaunya, cocok buat belah ikan ), Pisau Usuba (untuk sayuran ) dan Santoku ( universal )







Punya ane seri Usuba.
Pisau sayur jepang tidak memiliki ujung lancip, dikarenakan tehnik memotong di jepang sedikit berbeda.
Untuk sayuran berbentuk silinder ( wortel, mentimun, lobak dll ) mereka memotong dari kanan ke kiri atau sebaliknya. Sedang tehnik Eropa / western, dari depan ke belakang. Dan tehnik emak2 kita, dari belakang ke depan.....

Quote:

Original Posted By cicak_cobing ►
hehehe.. sama juga ma ibu sy.. piso shun santoku premier yang dikasi sampe chipping parah dikerjain.. mau bilang gmn lagi ya.. karna udh jadi kebiasaan ortu yang selama ini pake piso stainless jelek.. piso jepang biasanya tipis banget.. tapi ada juga model piso deba yang tebal dikit..
klo bisa hunting piso deba merek mercer cutlery, coba aja yang itu.. stainless kok..


wah, maren gw juga pengen mw beli whet stone dari jck..
cuma takut batunya pecah klo dikirim sampe sini..
punya mas grit combi 1000/4000 ya? bagus ndk batu jck?

Spoiler for penampakan

Quote:

Original Posted By potpetpotpet ►
.. Mau cerita sedikit!
Hari Ahad yang baru lepas ini khabarnya ada Burung Kenyalang terbang dari Kalimantan menuju ke Semenanjung!
Saya ngga pernah lihat Burung Kenyalang dengan mata kepala saya sendiri deh
Justru kelmarin saya pergi ke Istana untuk melihat dan menangkapnya jika benar Burung Kenyalang itu kabarnya menclok di Istana!
Benar deh .. ada dua ekor .. yang seekor udah gelisah mahu terbang lagi ke Kota Hang Tuah!
Nah .. pagi ini saya berkesempatan merakam Burung Kenyalang itu dalam photograph!
InsyaAllah nanti saya akan pamer gambarnya DI SINI.
Terima kasih .. kesuwun .. kepada yang menggurah Burung Kenyalang itu terbang hingga sampai ke Semenanjung!
Semoga Allahuwahdah membalas kebaikannya dengan kebaikan yang jauh lebih berharga b

Spoiler for Burung dalam bungkusan demi bungkusan

Spoiler for 2 ekor burung kelonan

Spoiler for Sisi kanan dan kiri

Spoiler for Dalam tangan

Spoiler for Tattoo

Spoiler for Kepala dan leher berbentuk socket

Spoiler for Burung oh burung kenapa kau terbang?

Quote:

Original Posted By potpetpotpet ►
Burungnya kok di dalam bungkusan yang di dalam bungkusan dan masih di dalam sebuah bungkusan
Benar deh .. itu bungkusan terakhir .. dan ini burungnya 2 ekor sedang berbaring

Lantas saya keluarkan dan ini paparannya dari sisi kanan dan kiri!

Saya genggam di dalam tangan saya dan lihatlah ia dari sisi atas dan sisi kanan!

Saya lihat ada tattoo di tubuhnya yang sebelah kanan!

Leher dan kepalanya berbentuk socket deh!

Dan itu yang seekor yang di bawah mahu terbang pula ke Kota Hang Tuah
Tapi kenapa yang di bawah yang mahu terbang lagi?
Justru kerana ketika saya membuka lapisan bungkusan yang terakhir saya bernawaitu bahawa saya akan memelihara burung yang di atas walau apa pun tampang wajahnya!
Makanya insyaAllah burung yang di bawah akan saya terbangkan supaya menclok di Kota Hang Tuah

Bagaimana dia ngga terbang kerana memang burung ditakdirkan untuk terbang

Sebanyak-banyak terima kasih sekali lagi saya rakamkan di sini kerana mas mengikhlaskan seekor Burung Kenyalang bermain-main dan mapan di gubuk saya!
InsyaAllah ianya akan saya pelihara sebaik mungkin dan tidak sekali-kali akan disia-siakan!

pak mohd[/spoiler]