SCAK (Specialty Coffee Association of Kaskus) - Page 241

rioeast - 11/04/2012 02:17 AM

#4801

Malam bro,

Kl d jkt atau bandung bisa beli green bean single origin indonesia yg cukup lengkap dimana y? Thanks infonya

View bbcode of rioeast's post

gotoprast - 11/04/2012 09:33 AM

#4802

Quote:

Original Posted By kukurislam ►
kalo mau beli delonghi dimana ya gan?ada refrensi?soalnya budget juga adanya sekitar 2 komaan mau hehe,masih mau coba nih suka banget kopi soalnya ngakak

saya pernah liat juga di ace-hardware, kalo gak salah yg di mall artha gading.

tp kalo yg non-mall, coba hubungi maharaja coffee, andalan saya $\)$ detail kontak browsing aja, gampang kok

View bbcode of gotoprast's post

gotoprast - 11/04/2012 09:40 AM

#4803

Quote:

Original Posted By rioeast ►
Malam bro,

Kl d jkt atau bandung bisa beli green bean single origin indonesia yg cukup lengkap dimana y? Thanks infonya

kalau mau yang lengkap agak susah kayaknya ya, soalnya kalo green bean kebanyakan spesialisasi per origin karena mereka mewakili perkebunan di daerah asalnya

kecuali beli di roastery house, itupun harga bisa lebih tinggi dari penjual yang saya sebut diatas

View bbcode of gotoprast's post

gotoprast - 11/04/2012 09:42 AM

#4804

Quote:

Original Posted By rioeast ►
Malam bro,

Kl d jkt atau bandung bisa beli green bean single origin indonesia yg cukup lengkap dimana y? Thanks infonya

kalau mau yang lengkap agak susah kayaknya ya, soalnya kalo green bean kebanyakan spesialisasi per origin karena mereka mewakili perkebunan di daerah asalnya

kecuali beli di roastery house, itupun harga bisa lebih tinggi dari penjual yang saya sebut diatas

View bbcode of gotoprast's post

gotoprast - 11/04/2012 09:45 AM

#4805

Quote:

Original Posted By nugroho4 ►
Kayanya gak normal ya kalo 80°C dibawah standard kan itu....
TUnggu master2 deh yg jelasin....
Ini gw punya VIbm DD setel ke 92°C juga gak jelas itu temperatur di headnya apa temperatur keluar airnya

Kang Nug, emang kalo mesin espresso temperatur air musti mutlak harus diatas 90"C untuk brewing ideal. Atau ada yg bisa disetel ke beberapa pilihan suhu, termasuk dibawah 90"C

AFAIK, Setau saya brewing kopi yang ideal bukannya liat roasting profile-nya dulu?

Mohon pencerahan kakaa..maklum belum punya mesin espresso $\)$

View bbcode of gotoprast's post

Anto.Giant - 11/04/2012 10:28 AM

#4806

Quote:

Original Posted By rioeast ►
Malam bro,

Kl d jkt atau bandung bisa beli green bean single origin indonesia yg cukup lengkap dimana y? Thanks infonya

coba hubungi OPAL Coffee, kantornya di deket sarinah thamrin..
sebelumnya coba cek opal coffee lewat mbah google dulu..

View bbcode of Anto.Giant's post

Anto.Giant - 11/04/2012 10:33 AM

#4807

Ada yang Jual Mesin Dryer Biji Cacao dan Biji Kopi ??

sesuai judul.. ada tetangga komplek yang sedang mencari mesin dryer, utk pengeringan biji cacao dan biji kopi..
mungkin ada referensi penjualnya atau malah ada yang jual mesin dimaksud ?

tolong kabari yaa..
cendolb

View bbcode of Anto.Giant's post

gotoprast - 11/04/2012 10:48 AM

#4808

Quote:

Original Posted By Anto.Giant ►
coba hubungi OPAL Coffee, kantornya di deket sarinah thamrin..
sebelumnya coba cek opal coffee lewat mbah google dulu..

Oia...ini juga banyak yang rekomen meskipun saya belum pernah, pingin sekali2 kesana

Tapi pernah kirim email belum dibales euy $\($

View bbcode of gotoprast's post

Anto.Giant - 11/04/2012 11:21 AM

#4809

Quote:

Original Posted By gotoprast ►
Oia...ini juga banyak yang rekomen meskipun saya belum pernah, pingin sekali2 kesana

Tapi pernah kirim email belum dibales euy $\($

kalo deket, dateng langsung aja oom.. yaaah lumayan laaah bisa icip dulu mana yg mau di beli..

View bbcode of Anto.Giant's post

gotoprast - 11/04/2012 11:30 AM

#4810

Quote:

Original Posted By Anto.Giant ►
kalo deket, dateng langsung aja oom.. yaaah lumayan laaah bisa icip dulu mana yg mau di beli..

Untuk eceran roasted bean mereka jual 200/250 gram juga ya?
Single origin rata2 berapaan? Yang non-luwak ya $\)$

View bbcode of gotoprast's post

Anto.Giant - 11/04/2012 11:54 AM

#4811

Quote:

Original Posted By gotoprast ►
Untuk eceran roasted bean mereka jual 200/250 gram juga ya?
Single origin rata2 berapaan? Yang non-luwak ya $\)$

jual per 250 gram juga koq..
single origin kalo ga salah 60-70 ribuan..

View bbcode of Anto.Giant's post

PissLUR - 11/04/2012 01:02 PM

#4812

Quote:

Original Posted By knight ►
Selamat pagi kawan2 Coffee Lover..

Hari ini 30 April 2012 Warung Sebastian Coffee Shop merambah ke China , semoga bisa memperkenalkan kopi2 asli Indonesia ke wilayah China..

selama ini kita kebanjiran product2 China, sekarang kita coba banjiri dengan product asli Indonesia

Mohon doa restunya ya

Spoiler for foto

SCAK (Specialty Coffee Association of Kaskus)

30 maret kali om hammer:

View bbcode of PissLUR's post

philocoffee - 11/04/2012 09:04 PM

#4813

Quote:

Original Posted By Anto.Giant ►
sesuai judul.. ada tetangga komplek yang sedang mencari mesin dryer, utk pengeringan biji cacao dan biji kopi..
mungkin ada referensi penjualnya atau malah ada yang jual mesin dimaksud ?

tolong kabari yaa..
cendolb

Mungkin Puslitkoka/ICCRI jual.

View bbcode of philocoffee's post

Anto.Giant - 12/04/2012 09:52 AM

#4814

Quote:

Original Posted By philocoffee ►
Mungkin Puslitkoka/ICCRI jual.

thanks infonya..

View bbcode of Anto.Giant's post

jipetaholicz - 12/04/2012 11:06 AM

#4815

menyoal "dosing"

Soal dosing espresso, belakangan ini biasanya saya mengadaptasi cara scottie: isi basket, knock porta-nya, isi lagi, tamp. Di double basket pake 16gr, di single pake 10gr, supaya pas dgn grind yg sama bisa dapat pulling-time 25 detik.

Semalam di kantor iseng2 nyasar balik ke halaman cikopi ini.. sampe rumah jam 12 benernya dah ngantuk, tp penasaran.

Coba halusin grind, double basket 14gr. Pull 2x masih ngucur melulu, ketiga baru dapat 25 detik. Cobain: espressonya lebih manis & clean dari biasa! Terus coba steam susu, pour a heart, srupuuttt… enak banget!!!
Terakhir coba pake single basket, tapi ga bisa 7 gram krn kalo segitu cuma sampai di bevel basket, tampingnya ga akan pas, jadi timbang 8 gram. Dengan grind yang sama, dapat juga pas 25 detik...

Puassss!! Ga sia2 nyalain mesin tengah malam.
:2thumbup

View bbcode of jipetaholicz's post

abudshinobi - 12/04/2012 11:10 AM

#4816

Quote:

Original Posted By jipetaholicz ►
Soal dosing espresso, belakangan ini biasanya saya mengadaptasi cara scottie: isi basket, knock porta-nya, isi lagi, tamp. Di double basket pake 16gr, di single pake 10gr, supaya pas dgn grind yg sama bisa dapat pulling-time 25 detik.

Semalam di kantor iseng2 nyasar balik ke halaman cikopi ini.. sampe rumah jam 12 benernya dah ngantuk, tp penasaran.

Coba halusin grind, double basket 14gr. Pull 2x masih ngucur melulu, ketiga baru dapat 25 detik. Cobain: espressonya lebih manis & clean dari biasa! Terus coba steam susu, pour a heart, srupuuttt… enak banget!!!
Terakhir coba pake single basket, tapi ga bisa 7 gram krn kalo segitu cuma sampai di bevel basket, tampingnya ga akan pas, jadi timbang 8 gram. Dengan grind yang sama, dapat juga pas 25 detik...

Puassss!! Ga sia2 nyalain mesin tengah malam.
:2thumbup

Selamat pak iloveindonesias

View bbcode of abudshinobi's post

dunkz - 12/04/2012 12:02 PM

#4817

Quote:

Original Posted By jipetaholicz ►
Soal dosing espresso, belakangan ini biasanya saya mengadaptasi cara scottie: isi basket, knock porta-nya, isi lagi, tamp. Di double basket pake 16gr, di single pake 10gr, supaya pas dgn grind yg sama bisa dapat pulling-time 25 detik.

Semalam di kantor iseng2 nyasar balik ke halaman cikopi ini.. sampe rumah jam 12 benernya dah ngantuk, tp penasaran.

Coba halusin grind, double basket 14gr. Pull 2x masih ngucur melulu, ketiga baru dapat 25 detik. Cobain: espressonya lebih manis & clean dari biasa! Terus coba steam susu, pour a heart, srupuuttt… enak banget!!!
Terakhir coba pake single basket, tapi ga bisa 7 gram krn kalo segitu cuma sampai di bevel basket, tampingnya ga akan pas, jadi timbang 8 gram. Dengan grind yang sama, dapat juga pas 25 detik...

Puassss!! Ga sia2 nyalain mesin tengah malam.
:2thumbup

Jadi kuncinya cuma digrind lebih halus?

Gw kayanya harus beli grinder yg lebih ampuh nih. Kayanya gak bisa lebih halus lagi. Jadinya harus lebih dari 14gr biar dapet double shot 25-30 dtk.

View bbcode of dunkz's post

jipetaholicz - 12/04/2012 12:22 PM

#4818

Quote:

Original Posted By dunkz ►
Jadi kuncinya cuma digrind lebih halus?

Gw kayanya harus beli grinder yg lebih ampuh nih. Kayanya gak bisa lebih halus lagi. Jadinya harus lebih dari 14gr biar dapet double shot 25-30 dtk.

iya oom, dosing dikurangin, otomatis grind harus dihalusin.
kalo belum mau langsung upgrade grinder, barangkali cmiiw bisa coba dulu dosing dikurangi ke 14gr, tamp dikuatin. Ane sih simpen timbangan badan di atas meja.

View bbcode of jipetaholicz's post

nugroho4 - 12/04/2012 12:46 PM

#4819

Quote:

Original Posted By jipetaholicz ►
Soal dosing espresso, belakangan ini biasanya saya mengadaptasi cara scottie: isi basket, knock porta-nya, isi lagi, tamp. Di double basket pake 16gr, di single pake 10gr, supaya pas dgn grind yg sama bisa dapat pulling-time 25 detik.

Semalam di kantor iseng2 nyasar balik ke halaman cikopi ini.. sampe rumah jam 12 benernya dah ngantuk, tp penasaran.

Coba halusin grind, double basket 14gr. Pull 2x masih ngucur melulu, ketiga baru dapat 25 detik. Cobain: espressonya lebih manis & clean dari biasa! Terus coba steam susu, pour a heart, srupuuttt… enak banget!!!
Terakhir coba pake single basket, tapi ga bisa 7 gram krn kalo segitu cuma sampai di bevel basket, tampingnya ga akan pas, jadi timbang 8 gram. Dengan grind yang sama, dapat juga pas 25 detik...

Puassss!! Ga sia2 nyalain mesin tengah malam.
:2thumbup

Kalo gitu jadi ragu ya beli tamper Espro.... kan gak mesti 30lbs ya

Gw kalo tengah malam nyalain mesin pasti mati lampu hammer:

Listrik tekoorrr

View bbcode of nugroho4's post

jipetaholicz - 12/04/2012 04:25 PM

#4820

Quote:

Original Posted By nugroho4 ►
Kalo gitu jadi ragu ya beli tamper Espro.... kan gak mesti 30lbs ya

Gw kalo tengah malam nyalain mesin pasti mati lampu hammer:

Listrik tekoorrr

kalo grindernya udah secanggih Anfim on Demand sih genit:

ga perlu terlalu mikir2 buat beli click tamper Espro oom... Hajar bleh! tamping konsisten terus di 30lbs, variablenya biar di grinder aja heheheee....

View bbcode of jipetaholicz's post