[FONT="Comic Sans MS"]Hi guys, ini SCAK tercinta masih ada gangguan di thread-nya ya? ane coba buka last page tapi nyasarnya ke halaman 248 terus...
Pas ane reply, eh ane masuk ke halaman 249. Padahal ane pengen baca balasannya om Nug dan om dman..[/FONT]

agan2 sekalian mo nanya ni.. kan gw lg bljr cara buat latte art, nah yg slalu kejadian adalah kok malah jadi capucino terus ya? foamnya terlalu berlebih diatas dan ga bs dibentuk menjadi pola gitu.. butuh nasihat dan petunjuk ni gan..

agan2 skalian .. mau nanya nih.. maap newbie..

1. kalo mau latte art.. emangny pake steamer jug yg MOTTA lebih enak ya bkin latte artny? saya kok pake jug stainless biasa.. tiap bkin rosetta.. ngucur susuny susah banget buat bkin rosetta.. paling bisa bkin hati doang..

2. trus kalo ngesteam susu pake jug yg 350ml. itu susah bgt ya? koq tiap di steam kya mau tumpah trus.. trus buat di latte artny susah.. apa kalo mau latte art. minimal pake jug yg 500ml ya agan?

3. trus.. saya kan pake mesin las pazialle yg 2 group.. kta kenalan saya.. ga usah dicuci mesinny yg backflush2 gitu pake sabun pembersihny..? itu bner ato ngga?
ato tetep aja harus dicuci..?

4. minta istilah2 tentang kopi dong.. yg lengkap gan.. yg kaya : espresso >> 30ml , ristretto >> 15ml espresso, dll.. soalny saya masi blum ngerti smua @.@ bingung bgt

5. kalo kopi yg paling bagus yg dijual di indo, yg crema nya plg tebel apa ya..? tapi jgn yg mahal2.. ^.^v

tlong dijawab ya agan2.. butuh pencerahanny nih.. makasih banyak sblmny..

ane share opini menurut pengalaman selagi sama2 lagi belajar ya gan...


1. telat dicelup. jangan nunggu sampai terlalu ngembang baru nyelup wand, karena setelah dicelup susunya masih naik lagi.
2. suhunya kepanasan. froth akan cepat mengeras kalo disteam sampai >65C. Dan kalau pakai thermo, bacaan suhu akan masih naik setelah steam-knob ditutup, karena thermo pasti telat bacanya.




1. Kalau buat belajar, pengalaman ane pake Motta sama aja. Mungkin kalau sudah jago, bisa buat lebih bagus. Asal stainless jug yg sekarang spout-nya udah agak lancip (ga bulet) pasti bisa kok.
2.lebih susah, tapi bisa kok. Apalagi kalo la-spaz nya yang quick-steam, bukan yg model puter. akan membantu kalo steam-boiler pressurenya diturunin dikit, jgn lebih dari 1.1.

bikin hati jg bisa lumayan lucu kok. dulu ane malah bisa rosetta dulu, nyoba hati malah ga bisa hehehe...

ini pake jug biasa [bukan motta] 350ml

bukanya pake KASKUS BETA oom..
kalo pake kaskus klasik emang gitu..

wuaah... ajarin dooong oom andy..

hahaha...salah alamat oom kalo minta diajarin ane sih...
ane sih paling jadi 2 gagal 10
belajar bareng aja ntar kalo ketemuan lagi.
tapi kuncinya latihan kok, soalnya udah banding2in, tiap orang harus nemu caranya masing2: steamnya sebagaimana kuat, posisi wand-nya di pinggir, di tengah, lurus, miring, pas nuang megang jugnya gimana, cara nuangnya langsung atau brenti dulu, jugnya diketok ke gelas atau ngga, dst. dst...

belajar bareng di cikopi yuuk..
kemaren pas mampir ke sana, dapet pesen suruh kumpul2 di rumah oom Toni ..
kapan yuuk... ?

Kalo jadi ajak - ajak ya om anto

biasanya oom andy niiih kompor nya..

brarti untuk latte art ini foamnya jgn sampe terlalu banyak ya? kan kalo ga terlalu dicelup malah makin banyak foam yg terbentuk kan?

taiii...ngaku2 pcinta kopi.kumpulan gay.real man drinks original black coffe only dude!taiii klian smua

cmiiw, foam untuk latte art bisa ketipisan atau ketebelan jg gan.
Ditentukan juga sama mau bikin apa. kalo buat tulip misalnya perlu foam yg sedikit lebih tebel dibanding kalo bikin hati atau rosetta.

Kalo mau bikin phoenix, swan, dragon, dll mohon maaf ane mending

UserID baru, profesi pengumpul neh...
harus dikirimin cendol yang banyak :army :army

boro2 mo buat phoenix dll bro.. yg dasar aja blom bisa2

kunci nya sabar gan..
setiap kali latihan di minum hasil latihan nya.. pasti cepet bisa.. ibarat kata biar cepet ngeresep ilmu nya..

setiap kali nyelupin steam wand di usahakan jgn naik turun atau goyang2.. trik nya bisa d tempelin ujung milk jug dgn lekukan ny steam wand..

klo dirasa foam sudah cukup celup agak dalam tapi posisi jgn terlalu banyak gerak menghindari nge buble foam nya..

lanjut ke pouring..
pelan aja waktu pertama nuang jgn buru2... bisa diakali dgn narik napas panjang sebelum nuang.. semakin cepat kamu nuang semakin banyak foam nya.. semakin lambat susu ny yg lebih banyak..

mudah2n membantu.. sama2 lagi belajar gan..

opppoooo aeee ngerti gak black coffe iku opoo..

mau nanya pendapat dong tentang kopi2 di KFC, McDonald's / mccafe sama j.co, mereka sepertinya mulai fokus dengan bisnis kopinya.

secara general gue ngerasa kopi mereka mirip dari segi rasa tapi kurang memuaskan, padahal mesin espressonya bagus2.... sayang aja rasanya dengan mesin yang memadai nggak bisa bikin kopi yang enak.

Kalo mccafe kadang ada yang bener2 barista kadang ada yang barista2an doang, gak konsisten.... kadang enak kadang bikin latte sampe burnt....

kalo gw kadang diminum kadang langsung dibuang



kalo untuk latte art nuangnya cepet atau lambat?