setiawanutomo
- 29/05/2012 09:33 AM
#4981
mau tanya dong, kalo misalkan bikin espressonya cuma pake presso manual bisa jadi latte art ngga ?
The kaskus bar
Home
> LOEKELOE
> Cooking mencooking + restaurant guide
> The kaskus bar
> SCAK (Specialty Coffee Association of Kaskus)
Total Views: 190339
Share :
Facebook
Twitter
Google+
showmaster25
- 29/05/2012 11:24 AM
#4982
Quote:
Original Posted By setiawanutomo ►
mau tanya dong, kalo misalkan bikin espressonya cuma pake presso manual bisa jadi latte art ngga ?
mau tanya dong, kalo misalkan bikin espressonya cuma pake presso manual bisa jadi latte art ngga ?
kalo menurut pideo ini sih bisa2 aja..
Spoiler
for ""
[youtube]4Axd3uPDxzE&list[/youtube]
setiawanutomo
- 30/05/2012 09:52 AM
#4983
Quote:
Original Posted By showmaster25 ►
kalo menurut pideo ini sih bisa2 aja..
kalo menurut pideo ini sih bisa2 aja..
Spoiler
for ""
[youtube]4Axd3uPDxzE&list[/youtube]
matabelomatabeloternyata bisa yah?
wahh saya coba gagal terus uy
4ndyKh0
- 30/05/2012 10:20 AM
#4984
Quote:
Original Posted By setiawanutomo ►
matabelomatabelo
ternyata bisa yah?
wahh saya coba gagal terus uy
matabelomatabeloternyata bisa yah?
wahh saya coba gagal terus uy
tenang oom... sabar pasti bisa hehe...
itungan "coba terus" tuh itungannya mulai dari 1 karton susu sampai tak terhitung kok...
setiawanutomo
- 30/05/2012 11:58 AM
#4985
Quote:
Original Posted By 4ndyKh0 ►
tenang oom... sabar pasti bisa hehe...
itungan "coba terus" tuh itungannya mulai dari 1 karton susu sampai tak terhitung kok...
tenang oom... sabar pasti bisa hehe...
itungan "coba terus" tuh itungannya mulai dari 1 karton susu sampai tak terhitung kok...
wkwkwkwk iya om sipp...ane dah ngabisin 3kotak green field masih ga bisa"
4ndyKh0
- 03/06/2012 07:18 PM
#4986
Dari minggu lalu ane beberapa kali coba pake VST basket 7gr, dapet pinjem dari salah satu suhu...
Cuma nubie perlu petunjuk dari suhu-suhu disini neh.. channeling terus! ada lobang yg ga keluar air, dan ada bagian dari puck yg ujungnya gosong item... Emang ane blm bisa pakai VST sih, pake yg 18gr aja suka ngawur, yang 7gr lebih susah
Cara ane buatnya:
[*]grind dihalusin dr biasa buat 18gr double basket
[*]giling kopi 8-9gr.
[*]di tamp pake tamper plastik bagian yg kecilnya, sisa kopi yg di luar lobang kecil tengah dibuang.
hasil puck-nya sih bagus ga benyek, begini kalau dibandingkan antara puck 18gr vs puck 7gr; liat bagian atas puck kecil ada yg gosong:
Ane belajar dari sini, cuma video ini ga pake bottomless, jd ga keliatan banget hasilnya. Liatnya mulai detik 33 aja:
[YOUTUBE]gU4lfux_ZIo#t=32s[/YOUTUBE]
Cuma nubie perlu petunjuk dari suhu-suhu disini neh.. channeling terus! ada lobang yg ga keluar air, dan ada bagian dari puck yg ujungnya gosong item... Emang ane blm bisa pakai VST sih, pake yg 18gr aja suka ngawur, yang 7gr lebih susah
Cara ane buatnya:
[*]grind dihalusin dr biasa buat 18gr double basket
[*]giling kopi 8-9gr.
[*]di tamp pake tamper plastik bagian yg kecilnya, sisa kopi yg di luar lobang kecil tengah dibuang.
hasil puck-nya sih bagus ga benyek, begini kalau dibandingkan antara puck 18gr vs puck 7gr; liat bagian atas puck kecil ada yg gosong:
Ane belajar dari sini, cuma video ini ga pake bottomless, jd ga keliatan banget hasilnya. Liatnya mulai detik 33 aja:
[YOUTUBE]gU4lfux_ZIo#t=32s[/YOUTUBE]
Anto.Giant
- 06/06/2012 09:23 AM
#4987
Alhamdulillah...
akhirnya udah ga di banned lagii.. :matabelo
kaskus kenapa yaa, koq tiba-tiba banyak yang kena banned massal.. ckckckck...
eniweiy...
ada yang tau dimana tempat beli tamper yang murah tapi bagus ?
hehehe...
ada yang bagus kayak merk caf*****t tapi harganya ga nahan..
kabarin kalo ada yang tau yaa..
akhirnya udah ga di banned lagii.. :matabelo
kaskus kenapa yaa, koq tiba-tiba banyak yang kena banned massal.. ckckckck...
eniweiy...
ada yang tau dimana tempat beli tamper yang murah tapi bagus ?
hehehe...
ada yang bagus kayak merk caf*****t tapi harganya ga nahan..
kabarin kalo ada yang tau yaa..
Anto.Giant
- 07/06/2012 12:32 PM
#4988
Spoiler
for tamper
Alhamdulillah...
akhirnya udah ga di banned lagii.. :matabelo
kaskus kenapa yaa, koq tiba-tiba banyak yang kena banned massal.. ckckckck...
eniweiy...
ada yang tau dimana tempat beli tamper yang murah tapi bagus ?
hehehe...
ada yang bagus kayak merk caf*****t tapi harganya ga nahan..
kabarin kalo ada yang tau yaa..
akhirnya udah ga di banned lagii.. :matabelo
kaskus kenapa yaa, koq tiba-tiba banyak yang kena banned massal.. ckckckck...
eniweiy...
ada yang tau dimana tempat beli tamper yang murah tapi bagus ?
hehehe...
ada yang bagus kayak merk caf*****t tapi harganya ga nahan..
kabarin kalo ada yang tau yaa..
tumben sepi niiih.. pada kemana yaa ?
apa kena banned ??
kakapovi
- 07/06/2012 06:28 PM
#4989
gan, scak kapan ada acara cupping bareng lagi yah?
kalo mau ikut, musti bgimana?
kalo mau ikut, musti bgimana?
4ndyKh0
- 11/06/2012 10:12 AM
#4990
agan-agan SCAKers...
ane menyampaikan undangan hajatan dari juragan HK...
Hari Rabu tanggal 13 Juni jam 3.30 sore.
Acara: Opening Cafe 1/15 (tempat kopdar bbrp minggu lalu)
Tempat: Jl. Gandaria I/63 (samping ayam bakar Mas Mono, seberang Ikan Bakar Uj.Pandang)
ane menyampaikan undangan hajatan dari juragan HK...
Hari Rabu tanggal 13 Juni jam 3.30 sore.
Acara: Opening Cafe 1/15 (tempat kopdar bbrp minggu lalu)
Tempat: Jl. Gandaria I/63 (samping ayam bakar Mas Mono, seberang Ikan Bakar Uj.Pandang)
Spoiler
for peta lokasi
abudshinobi
- 11/06/2012 08:09 PM
#4991
Quote:
Original Posted By 4ndyKh0 ►
agan-agan SCAKers...
ane menyampaikan undangan hajatan dari juragan HK...
Hari Rabu tanggal 13 Juni jam 3.30 sore.
Acara: Opening Cafe 1/15 (tempat kopdar bbrp minggu lalu)
Tempat: Jl. Gandaria I/63 (samping ayam bakar Mas Mono, seberang Ikan Bakar Uj.Pandang)
agan-agan SCAKers...
ane menyampaikan undangan hajatan dari juragan HK...
Hari Rabu tanggal 13 Juni jam 3.30 sore.
Acara: Opening Cafe 1/15 (tempat kopdar bbrp minggu lalu)
Tempat: Jl. Gandaria I/63 (samping ayam bakar Mas Mono, seberang Ikan Bakar Uj.Pandang)
Spoiler
for peta lokasi
Ikoddddd
pamansinter
- 12/06/2012 01:10 PM
#4992
Quote:
Original Posted By 4ndyKh0 ►
agan-agan SCAKers...
ane menyampaikan undangan hajatan dari juragan HK...
Hari Rabu tanggal 13 Juni jam 3.30 sore.
Acara: Opening Cafe 1/15 (tempat kopdar bbrp minggu lalu)
Tempat: Jl. Gandaria I/63 (samping ayam bakar Mas Mono, seberang Ikan Bakar Uj.Pandang)
agan-agan SCAKers...
ane menyampaikan undangan hajatan dari juragan HK...
Hari Rabu tanggal 13 Juni jam 3.30 sore.
Acara: Opening Cafe 1/15 (tempat kopdar bbrp minggu lalu)
Tempat: Jl. Gandaria I/63 (samping ayam bakar Mas Mono, seberang Ikan Bakar Uj.Pandang)
Spoiler
for peta lokasi
kerja...
ivaniponk
- 13/06/2012 10:20 AM
#4993
Tips dikit utk latte art
Gue jg gak selalu berhasil sih, tp semoga membantu
1. Steaming milk
(gue penganut wand tegak lurus dan biasa ngesteam di kanan jug)
Setelah dapet kissing sound (yg bunyinya cit ciiittt cuuuttt) segera tenggelamin wand .. Karena kalo foam kebanyakan, ntar pas nuang, jatohnya lgsg "blek" gt, ga jd latte art deh .. Oh iye, cari bunyi cit cit cut jgn pas susu udh panas, ntar foamnya jd buble gede2 jelek gt ..
Getok jug + goyangin jug di meja pas abis steaming mayan bantu ilangin bubble lho ..
2. Pouring
Jgn napsu nuangnya .. Tuang pelan2 dl spy foamnya gak kebawa, ntar pas volume dirasa cukup, baru jugnya di tonggengin secara hedon, sembari digoyang .. Jenis goyangan jg tergantung mau gambar apaan ..
Huehehehehehe...
Sekian, moga membantu dikit ...
Gue jg gak selalu berhasil sih, tp semoga membantu
1. Steaming milk
(gue penganut wand tegak lurus dan biasa ngesteam di kanan jug)
Setelah dapet kissing sound (yg bunyinya cit ciiittt cuuuttt) segera tenggelamin wand .. Karena kalo foam kebanyakan, ntar pas nuang, jatohnya lgsg "blek" gt, ga jd latte art deh .. Oh iye, cari bunyi cit cit cut jgn pas susu udh panas, ntar foamnya jd buble gede2 jelek gt ..
Getok jug + goyangin jug di meja pas abis steaming mayan bantu ilangin bubble lho ..
2. Pouring
Jgn napsu nuangnya .. Tuang pelan2 dl spy foamnya gak kebawa, ntar pas volume dirasa cukup, baru jugnya di tonggengin secara hedon, sembari digoyang .. Jenis goyangan jg tergantung mau gambar apaan ..
Huehehehehehe...
Sekian, moga membantu dikit ...
deepervilleness
- 26/06/2012 11:32 AM
#4994
agan-agan smua numpang gabung ya, baru jatuh cinta nih ma yang namanya kopi *tadinya agak2 males nyobain* gara2 ditraktir temen di sebuah cafe yg sekarang jadi cafe favorit 
kemaren baru sekali nyobain bikin kopi n diajarin temen yg seorang barista ternyata tidak semudah yang saya bayangkan 
kemaren baru sekali nyobain bikin kopi n diajarin temen yg seorang barista
ternyata tidak semudah yang saya bayangkan
Anto.Giant
- 26/06/2012 01:38 PM
#4995
Spoiler
for new
agan-agan smua numpang gabung ya, baru jatuh cinta nih ma yang namanya kopi *tadinya agak2 males nyobain* gara2 ditraktir temen di sebuah cafe yg sekarang jadi cafe favorit
kemaren baru sekali nyobain bikin kopi n diajarin temen yg seorang barista ternyata tidak semudah yang saya bayangkan
kemaren baru sekali nyobain bikin kopi n diajarin temen yg seorang barista
ternyata tidak semudah yang saya bayangkan aaah kalo cuma bikin espresso dan cappuccino doang maaah gampang...
cukup siapin biji kopi 1kg plus susu 4liter, mulai deeh belajar...
selamat bergabung di dunia hitam
nugroho4
- 26/06/2012 09:32 PM
#4996
Quote:
Original Posted By 4ndyKh0 ►
Dari minggu lalu ane beberapa kali coba pake VST basket 7gr, dapet pinjem dari salah satu suhu...
Cuma nubie perlu petunjuk dari suhu-suhu disini neh.. channeling terus! ada lobang yg ga keluar air, dan ada bagian dari puck yg ujungnya gosong item... Emang ane blm bisa pakai VST sih, pake yg 18gr aja suka ngawur, yang 7gr lebih susah
Cara ane buatnya:
[*]grind dihalusin dr biasa buat 18gr double basket
[*]giling kopi 8-9gr.
[*]di tamp pake tamper plastik bagian yg kecilnya, sisa kopi yg di luar lobang kecil tengah dibuang.
hasil puck-nya sih bagus ga benyek, begini kalau dibandingkan antara puck 18gr vs puck 7gr; liat bagian atas puck kecil ada yg gosong:
Ane belajar dari sini, cuma video ini ga pake bottomless, jd ga keliatan banget hasilnya. Liatnya mulai detik 33 aja:
[YOUTUBE]gU4lfux_ZIo#t=32s[/YOUTUBE]
Dari minggu lalu ane beberapa kali coba pake VST basket 7gr, dapet pinjem dari salah satu suhu...
Cuma nubie perlu petunjuk dari suhu-suhu disini neh.. channeling terus! ada lobang yg ga keluar air, dan ada bagian dari puck yg ujungnya gosong item... Emang ane blm bisa pakai VST sih, pake yg 18gr aja suka ngawur, yang 7gr lebih susah
Cara ane buatnya:
[*]grind dihalusin dr biasa buat 18gr double basket
[*]giling kopi 8-9gr.
[*]di tamp pake tamper plastik bagian yg kecilnya, sisa kopi yg di luar lobang kecil tengah dibuang.
hasil puck-nya sih bagus ga benyek, begini kalau dibandingkan antara puck 18gr vs puck 7gr; liat bagian atas puck kecil ada yg gosong:
Ane belajar dari sini, cuma video ini ga pake bottomless, jd ga keliatan banget hasilnya. Liatnya mulai detik 33 aja:
[YOUTUBE]gU4lfux_ZIo#t=32s[/YOUTUBE]
Barusan cobain pakai lubang yang kecil..... 15 detik udah blonde
Apa sih dicari dari cara ini?
4ndyKh0
- 28/06/2012 02:48 PM
#4997
Quote:
Original Posted By nugroho4 ►
Barusan cobain pakai lubang yang kecil..... 15 detik udah blonde
Apa sih dicari dari cara ini?
Barusan cobain pakai lubang yang kecil..... 15 detik udah blonde
Apa sih dicari dari cara ini?
benernya penasaran sama teknik ajarannya oom michele aja sih oom nug
http://www.cikopi.com/2011/11/michele-pauletic-master-barista-class/
dan memang 7gr single & 14gr double shots kan 'standard', yang jg dipakai sama starbucks sejak mereka masih pakai LM Linea. Antara perfectionist vs cutting cost jg kali ya hahaha...
soal blonding di 15 secs, mungkin bisa dicoba halusin grind, kurangin tampnya ga usah 14kg oom. Saya sih doyan krn rasanya lebih clean.
wallflowers
- 28/06/2012 02:58 PM
#4998
Numpang lewat om..
lama ga buka ni forum..ternyata lg seru bahas latte art..
Saya sendiri dari 2008 ampe skrg koq juga ga bisa2 ya bikin latte art yg konsisten.. padahal tiap mau pouring uda ucap mantra dan doa 3x lho..
lama ga buka ni forum..ternyata lg seru bahas latte art..
Saya sendiri dari 2008 ampe skrg koq juga ga bisa2 ya bikin latte art yg konsisten.. padahal tiap mau pouring uda ucap mantra dan doa 3x lho..
nugroho4
- 28/06/2012 06:43 PM
#4999
Quote:
Original Posted By wallflowers ►
Numpang lewat om..
lama ga buka ni forum..ternyata lg seru bahas latte art..
Saya sendiri dari 2008 ampe skrg koq juga ga bisa2 ya bikin latte art yg konsisten.. padahal tiap mau pouring uda ucap mantra dan doa 3x lho..
Numpang lewat om..
lama ga buka ni forum..ternyata lg seru bahas latte art..
Saya sendiri dari 2008 ampe skrg koq juga ga bisa2 ya bikin latte art yg konsisten.. padahal tiap mau pouring uda ucap mantra dan doa 3x lho..
Ah, juragan Willy becanda aja, itu di PP nya bagus2 latte artnya.... malah ada yang berbentuk monyet.....
Paul Mordheweyk
- 29/06/2012 08:45 PM
#5000
sabtu tgl 30 juni 2012 besok jam 4 sore pada dateng gak ke kejuaraan latte art?
klo pada dateng jgn lupa bawa kamera ya, jd bs foto bareng saya!
klo pada dateng jgn lupa bawa kamera ya, jd bs foto bareng saya!
Home
> LOEKELOE
> Cooking mencooking + restaurant guide
> The kaskus bar
> SCAK (Specialty Coffee Association of Kaskus)